2008年 06月 07日
運動会のお弁当♪ |
今日は小学校の運動会♪
Iちゃんは今年・・・小学校最後の運動会☆
なので?今回はちょっと豪勢に?平田シェフのフレンチレシピから作ってみました♪
その中身は・・・
・かぼちゃのテリーヌ(小豆かぼちゃのフレンチ風)
・雑穀のハンバーグ グレイビーソース
雑穀ハンバーグ生地:(赤米(本当は黒米。なかったので赤米にしました)、たかきび、ひえ、丸麦、玉ねぎ、人参、蓮根、パン粉(なかったので冷凍されていた手作りピタパンを使用)、にんにく、自然塩、コショー、醤油、オリーブオイル)
グライビーソース:(玉ねぎ、人参、セロリ(なかったので長ネギで代用してみました)、にんにく、トマトピュレ(これもなかったのでトマト缶の残りのスープ使用)、赤ワイン、薄口醤油、メープルシロップ、米飴、昆布のだし汁、ローリエ、自然塩、コショー、葛粉、菜種油)
・ビーンズサラダ(そら豆、ひよこ豆、黒豆、ミニトマト、レモン、自然塩、オリーブオイル、玉ねぎ)
・豆腐のチーズ風(豆味噌に漬けたのもを焼いた)
・もちきびと白米の梅酢海苔おにぎり
品数は少ないけど・・・
一つ一つのお料理が時間のかかるものばかりだったので前日から仕込んでおきました♪
高きびハンバーグはIちゃんもSくんもおかわりをいっぱいしてもりもり食べてくれました♪
今年は二人とも白組♪
だけど残念ながら白組負けてしまいました・・・。
でもIちゃんは去年に引き続きリレーの選手になれたし☆
Sくんは「ソーラン節」の踊りでかっこいい姿を披露できたから大満足のようでした☆☆☆
Iちゃんは今年・・・小学校最後の運動会☆
なので?今回はちょっと豪勢に?平田シェフのフレンチレシピから作ってみました♪
その中身は・・・
・かぼちゃのテリーヌ(小豆かぼちゃのフレンチ風)
・雑穀のハンバーグ グレイビーソース
雑穀ハンバーグ生地:(赤米(本当は黒米。なかったので赤米にしました)、たかきび、ひえ、丸麦、玉ねぎ、人参、蓮根、パン粉(なかったので冷凍されていた手作りピタパンを使用)、にんにく、自然塩、コショー、醤油、オリーブオイル)
グライビーソース:(玉ねぎ、人参、セロリ(なかったので長ネギで代用してみました)、にんにく、トマトピュレ(これもなかったのでトマト缶の残りのスープ使用)、赤ワイン、薄口醤油、メープルシロップ、米飴、昆布のだし汁、ローリエ、自然塩、コショー、葛粉、菜種油)
・ビーンズサラダ(そら豆、ひよこ豆、黒豆、ミニトマト、レモン、自然塩、オリーブオイル、玉ねぎ)
・豆腐のチーズ風(豆味噌に漬けたのもを焼いた)
・もちきびと白米の梅酢海苔おにぎり
品数は少ないけど・・・
一つ一つのお料理が時間のかかるものばかりだったので前日から仕込んでおきました♪
高きびハンバーグはIちゃんもSくんもおかわりをいっぱいしてもりもり食べてくれました♪
今年は二人とも白組♪
だけど残念ながら白組負けてしまいました・・・。
でもIちゃんは去年に引き続きリレーの選手になれたし☆
Sくんは「ソーラン節」の踊りでかっこいい姿を披露できたから大満足のようでした☆☆☆
by emilye-3
| 2008-06-07 19:37
| マクロビオテックなお弁当